葡萄酒口感好怎么形容?
好的葡萄酒不僅口感平衡，而且香氣怡悅，且具有馥郁、罕見等特征，即具有個性和風(fēng)格。在第二次聞香的過程中，還需要注意葡萄酒香氣的濃度。如果香氣濃郁、完整，則說明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香氣淡，或不具有香氣，則屬于平淡、無味、淡弱。 口感平衡，入口順滑，結(jié)構(gòu)豐滿，香氣濃郁。好的紅酒應(yīng)該是讓人舒服的，色澤明亮，香氣宜人，酸澀平衡，喝起來不會刺激喉嚨，回味悠長。
葡萄酒口感好可以從香氣，口感等方面來形容。比如口感好形容口感很輕盈，表示酒精度不高，酸度比較明顯，有覆盆子或者是有蔓越莓的香氣，這是形容喝起來有沁人心脾的若隱若現(xiàn)的香味，都是褒義詞。還有比如入口非常柔順，回味有酒香等等。
形容紅酒味道好的詞語。 果香味濃郁，花香四溢，充滿活力的氣息，愜意的口感，精雅細(xì)膩的風(fēng)味，絲絲芬芳清新，圓潤天鵝絨般的柔順，平滑柔軟的液汁，飽滿馥郁的享受。
為什么有的紅酒味道很淡?
關(guān)于葡萄酒味淡偏談，主要有2個方面的原因，一種是由于葡萄酒的保存不當(dāng)，或者年份太久，導(dǎo)致葡萄酒顏色失光，果香味散盡，味淡如水，一般這種葡萄酒喝起來有種爛木頭的味道。 另外一種就完全是葡萄原料的問題了，葡萄的成熟度的原因，或者畝產(chǎn)過高，導(dǎo)致葡萄中的芳香物質(zhì)（發(fā)酵后在葡萄酒中呈現(xiàn)香氣的物質(zhì)）積累不夠，釀造出來的酒味道偏淡。
沒有正確的保存 在儲存過程中，過高的溫度甚至可使葡萄酒瓶內(nèi)壓力增高，使酒塞移位造成葡萄酒泄漏和氧化。同時葡萄酒對光很敏感，因?yàn)槿展庵械淖贤饩€可以分解葡萄酒中的很多有機(jī)分子，這些有機(jī)分子對紅酒的香氣、味道和口感都起著關(guān)鍵的作用。紅酒中的單寧和香檳酒對光最敏感，所以常用深棕色的玻璃瓶包裝，起到一定的避光作用。
正宗干紅葡萄酒的味道該是怎樣的?
初次接觸者會覺得又些酸澀，習(xí)慣葡萄酒的口感后，又會因個人的口味口感差別，會有不同的體會，如干杯吧紅酒社區(qū)里有就講到，我們能分辨四種基本味道： 甜：立刻給人好感，刺激唾液分泌。 咸：輕微刺激性，葡萄酒中少見。 酸：較刺激，唾液大量分泌。 苦：感覺不舒服，澀口，經(jīng)久不散。減少唾液分泌 。在高品質(zhì)葡萄酒里非常少見。 在品酒中間或者末尾會覺得口干，丹寧是主要原因。它可以如絲絨般順滑可口，但也可以更粗重結(jié)實(shí)。 丹寧和酸味可以被柔順平衡，也可以說是被葡萄酒的圓潤平衡。而酸味和澀味可以互相加強(qiáng)。 醇厚如絲絨般順滑則是酒精和甘油的作用。 在品酒最后，我們從幾個方面做一下小結(jié)；色澤，多樣性，濃度，和酒香持久度。 然后是平衡性和最后留下的余味。 豐富、復(fù)雜和強(qiáng)勁是葡萄酒高質(zhì)量和個性的體現(xiàn)。
這樣的 正宗干紅葡萄酒初嘗的時候會感覺到酸澀,回味的時候才能感覺到輕微的甘甜。除了酸澀的味道外,細(xì)品之下,還能感受到它的濃郁果香以及酒精的味道。
干紅葡萄酒的口感酸澀，回味微甘，帶有濃郁的水果香氣。干紅的含糖量低于4g/升，所以喝起來幾乎沒有任何甜味，這是因?yàn)樵诎l(fā)酵過程中，干紅中的糖分完全轉(zhuǎn)化為酒精。
干紅紅酒入口會有干澀的感覺，因?yàn)楦杉t是不含糖的，口腔會有褶皺感，干紅酒體從輕盈到飽滿都有，根據(jù)葡萄品種不同口感會不一樣。紅葡萄酒可以從清淡的果味葡萄酒到濃郁醇厚的葡萄酒，以及介于二者之間的各種葡萄酒。獨(dú)特的風(fēng)格是因?yàn)槠咸丫粕L區(qū)、葡萄使用、釀酒風(fēng)格等因素的作用。干紅應(yīng)具有干爽、醇厚、綿長、圓潤感，各種口味均衡統(tǒng)一恰到好處，凡串味或與典型口味不符者，質(zhì)量欠佳。
紅酒是苦的還是甜的?
甜的，主要看含糖量多少。紅酒是由葡萄發(fā)酵釀制而成，葡萄皮籽中有單寧，因此紅酒都會有酸澀的味道。紅酒含糖量不同，甜度會不一樣，干紅是完全不甜的，而甜紅酒就是甜的。
紅酒的味道一般是甘甜中帶有一點(diǎn)點(diǎn)苦澀，有的人對苦味比較敏感，紅葡萄酒一般是由葡萄汁經(jīng)過特殊工藝發(fā)酵制成的美酒。
紅酒是什么味道?
1.澀味：由于紅酒中的單寧酸作用，喝起來總是有點(diǎn)微澀的口感 2.酸味：來自紅酒中的酒石酸和蘋果酸，這些酸是在葡萄發(fā)展出來的 3.酒精味：由葡萄汁發(fā)酵而來的，酒精度越高，紅酒的酒精味就越高 4.甜味：發(fā)酵時殘留的糖粉，如果殘留的糖粉越高，那么紅酒的口感就越甜 5.果味：可以通過味覺和嗅覺來感受，不過品種和釀造方式不同，散發(fā)出來的果味也會有所不同 6.香氣和風(fēng)味物質(zhì)：這是每一款葡萄酒的特征，可以通過葡萄的品種、風(fēng)土和釀造的工藝而得來的
自釀葡萄酒是酸甜味，而且酒味很濃，喝起來感覺挺好的，可以喝嗎?
自釀葡萄酒完全發(fā)酵后，糖分大多都被利用了，不會有很大的甜味的；酸味是葡萄酒該有的味道。其實(shí)，發(fā)酵過程都是可以隨時品嘗葡萄酒的，剛開始時是酸甜果汁味，慢慢的是低酒精葡萄汁，酸甜適口；再發(fā)酵幾天后是酒味較濃的果汁；最后是甜味很小的干酒。品嘗每一個階段的葡萄酒，味道變化很大，這才是享受做酒的樂趣。正在發(fā)酵的葡萄酒，里面含有很多酵母，對消化食積也很有益處的。
紅酒都有哪些味道?
葡萄酒是什么味道，為什么我上次買的葡萄酒都不甜，還非常難喝，像藥酒一樣?
葡萄酒的類型根據(jù)殘留糖分可以有以下分類： 1.干型葡萄酒：殘?zhí)橇啃∮?克/升，口中察覺不到甜味，只有酸味爽口的感覺。 2.半干型葡萄酒：殘?zhí)橇吭?-12克/升之間，微覺甜味。3.半甜型葡萄酒：殘?zhí)橇吭?2-45克/升之間，具有甜爽感。4.甜型葡萄酒：殘?zhí)橇砍^45克/升，口中能感到明顯具有甘甜、醇厚感。根據(jù)題主的描述，題主喝的應(yīng)該是干紅葡萄酒
